Hiện nay, ở Việt Nam bệnh ung thư ngày càng xuất hiện nhiều với xu hướng trẻ hóa. Nguyên nhân chính dẫn đến ung thư là do thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc. Hậu quả của bệnh ung thư rất nghiệm trọng tới sức khỏe người bệnh và gia đình. Bởi vậy sau đây bài viết sẽ cung cấp top 15 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
1. Trà xanh
Hình 1: Trà xanh
Ở Việt Nam, trà xanh được biết đến như một loại thức uống quen thuộc. Không chỉ thơm ngon như một vị trà thông thường mà trà xanh còn biết đến là loại thực phẩm giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Trà xanh có hàm lượng Flavonoid có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa tự nhiên và ngăn ngừa ung thư. Bạn co thể pha trà uống hằng ngày hoặc có thể đổi món bằng cách xay thành bột rồi làm bán và các món ăn hấp dẫn ngon miệng hơn.
2. Cà Chua
Hình 2: Cà chua
Cà chua là một loại thực phẩm được sử dụng hằng ngày trong các bữa ăn. Nhưng ít người biết được công dụng tuyệt vời của cà chua. Trong quả cà có chứa lycopene có khả năng chống căn bệnh ung thư hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng lycopene, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày.
3. Quả Mọng
Hình 3: Quả mọng
Quả mọng được biết đến với nhiều vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa. Giúp ngăn ngừa và chống quá trình oxy hóa tế bào hiệu quả. Tăng cường sức đề kháng cơ thể để chống lại sự tấn công của các gốc tự do có hại.
Tất cả các loại trái cây đều rất tốt cho sức khỏe và có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Một số loại quả mọng như dâu tây, táo, cam, quả mâm xôi,…. Chứa rất chống ung thư như anthocyanins giúp ngăn ngừa sự phát triển và lây lan của ung thư. Bạn nên chọn các loại trái cây sạch. Bởi hiện nay trái cây trà lan không rõ nguồn gốc và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật rất nhiều. Điều này gây nguy hiểm trực tiếp tới sức khỏe.
4. Cá
Hình 4: Cá
Cá được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt ăn cá thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, đặc biệt ung thư đường tiêu hóa. Các loại cá như cá hồi, cá thu giàu axit béo omega- 3 có đặc tính chống ung thư hiệu quả.
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn cá béo thường xuyên sẽ có chức năng miễn dịch tốt hơn. Và những người thường xuyên sử dụng thịt đỏ sẽ có tính nhảy cảm của khối u tăng cao hơn. Chính vì lẽ đó các bạn nên bổ sung cá thường xuyên vào thực đơn hằng ngày.
Bạn có thể ăn nhiều loại cá, kể cả cá nhỏ như cá trích, cá mòi, ….cũng rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Không nên sử dụng cá đã ươn, thối rữa gây nguy hiểm sức khỏe và nguyên nhân tiềm tàng gây ung thư.
5. Nấm
Hình 5: Nấm
Một trong những thực phẩm có tác dụng chống ung thư thần kỳ đó là nấm. nghiên cứu xác nhận 20 loại nấm có đặc tính chống khối u. Đồng thời sử dụng nấm sẽ tăng cường hệ miễn dịch phản ứng với các tế bào ung thư.
Một trong những loại nấm có tác dụng chữa trị ung thư phổi là nấm linh chi. Và nhiều loại nấm khác nếu bệnh nhân tiêu thụ sẽ có tác dụng ức chế khối u phát triển. Tuy nhiên bạn cũng nên lựa chọn loại nấm có nguồn gốc rõ ràng, sạch sẽ, chế biến đúng cách để có món ăn ngon.
6. Các loại đậu
Hình 6: Các loại đậu
Hàm lượng chất xơ có trong các loại đậu nhiều. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ lượng chất xơ thường xuyên có thể bảo vệ chống lại ung thư trực tràng và sẽ giảm 40% nguy cơ bị ung thư.
Đặc biệt với những bệnh nhân bị ung thư, khi ăn nhiều đậu sẽ giúp ức chế sự phát tác của tế bào ung thư, có thể giảm tới 70%. Vì vậy cac loại đậu là nguồn thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư và thường xuyên sử dụng các món ăn từ đậu sẽ giúp bạn phòng ngừa nguy cơ ung thư. Bạn có thể chế biến các loại đậu thành nấu chè, nấu nước, hoặc hầm với các nguyên liệu khác.
7. Hạt lanh
Hình 7: Hạt lanh
Viện nghiên cứu ung thư Hoa Kỳ cho biết hạt lanh là một trong những thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư hàng đầu. Trong hạt lanh có chứa hàm lượng lignans có khả năng giảm sự phát triển của tế bào ác tính trong ung thư vú.
Theo nghiên cứu cho thấy hạt lanh có thể bảo vệ nam giới khỏi ung thư tuyến tiền liệt và ở phụ nữ có thể giảm nguy cơ bị ung thư vú. Bạn nên chế biến hạt lanh ăn cùng với sinh tố hoặc xay là trộn cùng sữa chua,..,
8. Dầu dừa, dầu lanh, gan cá thu và dầu ô liu
Hình 8: Dầu dừa, dầu lanh, gan cá thu và dầu ô liu
Dầu dừa, dầu lan , gan cá thu và dầu oliu là các loại dầu có nguồn gốc từ tự nhiên, an toàn và lành tính cho sức khỏe. Sử dụng các loại này thay thế nguồn chất béo từ động vật, giảm tích tự các chất độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe
Bổ sung các loại dầu vào thực đơn ăn hàng ngày giúp nuôi dưỡng đường ruột, tăng cường sự miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó, tinh dầu hạt lanh chứa các axit béo omega 3 thiết yếu giúp nuôi dưỡng tế bào khỏe mạnh, có khả năng chống lại sự xâm hại của các gốc tự do có hại. Trong dầu o liu có chứa các dưỡng chất thực vật giảm viêm trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa ung thư vú và đại trực tràng.
9. Nho
Hình 9: Nho
Không thể không nhắc tới quả nho trong top 15 thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Trong nho chứa nhiều hàm lượng chất chống lão hóa, giúp ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan khi tuổi càng cao.
Bên cạnh đó, trong nho còn có chất resveratrol giúp giảm cân, ngăn chặn sự tăng trưởng của những tế bào bất thường. Do vậy bạn nên lựa chọn những quả nho có nguồn gốc rõ ràng, sạch đảm bảo an toàn.
10. Sản phẩm sữa nuôi cấy (sữa chua, phô mai)
Hình 10: Sản phẩm sữa nuôi cấy (sữa chua, phô mai)
Sữa nuôi cấy là nguồn thực phẩm có nhiều vi khuẩn có lợi giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch. Hệ thống miễn dịch chiếm tỉ lệ 80% ở ruột, chính vì vậy thực phẩm sữa chua cung cấp probiotic và bổ sung có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u và giúp tái tạo tế bào.
Trong sữa còn chứa nhiều canxi, vitamin D3 có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư từ 35% đến 60%. Tuy nhiên hiện nay rất nhiều loại sữa có chứa nhiều độc tố, dư thừa thuốc từ sâu. Vì vậy bạn cần lựa chọn sữa có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe.
11. Tỏi
Hình 11: Tỏi
Tỏi, hành là những thực phẩm chống ung thư hiệu quả. Sử dụng loại gia vị này thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt, nhờ tác dụng chống sự phát triển của khối u.
Allicin là hàm lượng có nhiều trong tỏi tươi nghiền nát, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú. Bạn nên bổ sung từ 2 – 5 g tỏi tươi vào bữa ăn hằng ngày để phát huy hiệu quả tối đa. Bạn chế biến vào các món ăn, hoặc có thể giã làm nước chấm, hoặc ăn tỏi sống.
12. Táo đỏ
Hình 12: Táo đỏ
Táo đỏ có khả năng nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể, chế ngự tế bào ung thư tiến triển. Theo nghiên cứu táo đỏ có khả năng thúc đẩy sự hình thành bạch cầu, lọc máu, tăng lượng bạch cầu, giảm men gan.
Bên cạnh đó, chất albumin trong táo đỏ sẽ giúp bảo vệ lá gan của bạn, giảm tác hại của các loại thuốc khác. Đặc biệt với hàm lượng photpho trong táo có thể làm giãn mạch máu, tăng co bóp tim có lợi cho tim mạch. Hàm lượng vitamin C cũng hỗ trợ sự đào thải sỏi mạch hiệu quả. Bạn nên lựa chọn những quả táo sạch, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh ngộ độc.
13. Khổ qua
Hình 13: Khổ qua
Khổ q ua hay còn gọi là mướp đắng, có vị đắng, thanh mát, thanh lọc cơ thể. Với thành phần chính là albumin và hàm lượng vitamin C dồi dào tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Góp phần tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn chặn hình thành ác tính.
14. Rau diếp
Hình 14: Rau diếp
Rau diếp cá có chức năng chính là thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, sát trùng. Đối với nền y học hiện đại, diếp cá là loại rau giàu chất kháng sinh decanoyl-acetaldehyd. Giúp kháng khuẩn ức chế tụ cầu vàng, phế cầu, liên cầu, e coli, trực khuẩn lỵ, xoắn khuẩn leptospira… Sử dụng diếp cá thường xuyên tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Đặc biệt, rau diếp cá chứa nhiều thành phần giúp mát gan, giải độc. Giup ức chế sự hình thành tế bào ung thư, và hạn chế quá trình lão hóa hiệu quả. Món rau diếp cá bạn có thể ăn sống, giã nước uống đều rất ngon và vị mát thanh.
15. Dâu tây
Hình 15: Dâu tây
Một số nghiên cứu cho thấy một số quả mọng có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Trong đó có dâu tây đã được chứng minh có tác dụng cgoongf lại sự hình thành ở khối u. Do trong dâu tây chứa nhiều axit ellagic và ellagitannin, được chứng minh là ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Hiện nay dâu tây rất dễ mua trong các siêu thị lớn để đảm bảo an toàn. Hoặc bạn có thể trồng dâu tây để thu hái quả sạch cũng rất dễ.
Ung thư là căn bệnh nguy hiểm và để lại nhiều hậu quả cho bệnh nhân, gia đình và xã hội. Phòng chống ung thư là việc cần thiết và quan trọng mà ai trong chúng ta cũng nên làm. Đặc biệt bổ sung nguồn thức ăn sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là rất quan trọng.
Hi vọng rằng với top 15 thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả sẽ là thông tin bổ ích dành cho bạn. Bên cạnh ăn uống khoa học, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết, bạn nên hạn chế ăn nhiều loại thực phẩm gây bệnh, thực phẩm không rõ nguồn gốc. Đồng thời thường xuyên tập luyện thể thao để nâng cao sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật.
Nguồn tham khảo: Tham khảo thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư tại Famicook
